隨著藥師法會即將到來，
想跟大家介紹吃素食的利益及
佛光山「滴水坊」取名的背後有一段感恩的故事。
佛光山開山星雲大師年少出家時，因罹患重病，數日未食，其師志開上人派人送去半碗鹹菜，在物資匱乏的年代，難得的恩賜，他分外感念其師的愛護，發願「滴水之恩，湧泉以報」。
星雲大師1949年來台，初期弘法沒有正式落腳之處，常常有一頓沒一頓飢腸轆轆，仍得忍餓忍飢，為了佛教，大師後來創建佛光山道場，成立的素食餐廳均以「滴水」命名，感恩其師，同時也感謝十方大眾護持佛光山的成就，所以佛光山海內外的餐廳都叫做「滴水坊」，前面再冠以地緣名稱。佛陀紀念館第一家樟樹林滴水坊，也是秉著「滴水之恩，湧泉以報」之心，回饋社會造福大眾。
滴水坊總部以下各縣市的各個滴水坊，也都有具有地方特色的各司其職，為了給人歡喜，給人方便，都有美位的素食餐點供應，普羅大眾，讓大家能吃得盡興。
極樂寺滴水坊小介紹
全台獨家的 招牌極樂麵
（濃郁紅燒湯頭，用新鮮番茄熬煮，手工麵香Q有勁）
焗烤飯／麵 + 紅茶
（乳酪濃香令人食指大動，內容裡面的五穀飯，
加了美味的紅蘿蔔與脆綠營養的豆子，讓您胃口大開!）
焗烤豆腐 及 每日新鮮現挑地瓜葉+破布子、雪菜麵、味噌拉麵、酸辣麵、大肚素燥飯
開胃小菜如：牛蒡、涼拌黃瓜、蒟蒻 （蒟蒻沾著哇沙米是很好吃的搭配。）、花生豆腐、涼拌豆干……等，全都非常美味
下午茶的點心：「如意餃」剛烤出爐，咬一口，濃濃的乳酪汁液，從酥脆的外皮中，熱呼呼的流淌出來，美味可口！
極樂寺地點在基隆夜市的公有停車場附近，您想逛基隆夜市又怕人擠人，難以達到休息喘一口氣的機會，不妨先來這裡用餐，小憩一會兒，讓思緒沉澱，還可以禮佛，是世間滾滾紅塵中的人間淨土，也是與知心好友共同用餐的最佳環境。
在極樂寺滴水坊用齋，既可贊助佛光大學，將智慧留給人間，又可以安心的享用美食，真是一舉兩得。其它餐點還包括：「麵麵俱到」的飯麵主食等十多種選擇，冬季又有五種「元氣火鍋」熱呼呼的可以慢慢的暖暖胃。夏天則有冰茶、冰咖啡以及花果茶、果汁可以消暑。
星雲大師說，素食的利益很多：
一、素食改變體質，有益健康。
二、素食延緩老化，青春美麗。
三、素食精神飽滿，耐力持久。
四、素食神清智明，腦力敏捷。
五、素食清心寡欲，少憂少惱。
六、素食不濫殺生，增長慈悲。
疫情期間進入滴水坊用餐前 請先用酒精消毒及量額溫
滴水坊每日服務前 及 用完餐後會用酒精消毒 請安心用餐!!
祈願藉由菩薩的加持及大眾的修持，食用素食升起慈悲心
迴向消災疫情 ～ 讓全世界的人 ～ 都能平安健康 ～
佛光山 極樂寺滴水坊 每週一固定休息
疫情期間正常服務 但鼓勵盡量外帶
訂餐訂位專線： 02-2423 1141
滴水坊的名片插畫是去年7月，邀請了
愛畫畫的 Teddy Huang 夫妻檔
搭著火車來到 極樂寺滴水坊用餐
美食日記也是對極樂寺的紀錄，
在緩慢速寫繪畫的當下，
紀錄的是ㄧ種堅持跟精神⋯
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