愛地球 從食農教育出發3/24

愛地球 從食農教育出發
【人間社 余玻莉 高雄報導】
2024-03-25
普賢佛光童軍團於3月24日團集會,安排食農教育體驗課程,共20位稚齡、幼童、童軍及家長參與,透過知識分享、動手DIY、分享食物,以行動支持「蔬食A計劃」,吃素愛地球。

規劃此次活動的余淑棻總團長邀請普賢寺資深大寮許碧霞,介紹玉米的生長特色外,並佐以圖片分享經過雄蕊和雌蕊授粉才能成功生長出玉米的知識;並請蘇嫚娟童軍為大家讀誦3月18日《人間福報》「蔬福生活」專欄,對於玉米抗氧化且護眼的文章,以建構相關知識概念。

在聆聽相關知識的學習後,隨後團長帶領大家一起動手剝掉玉米外殼、去除玉米穗並一一插上棍子,大小童軍發揮螞蟻雄兵的力量,通力合作一下子就完成任務。烤玉米活動是這場集會的高潮,只見大小童軍一字排開專注翻轉玉米,再刷上香味醬汁,一下子功夫就香味四溢。

隨後許怡汝的鬆餅教學製作,是另一種學習。每個人必須將小麵團揉出適合的大小,放壓入鬆餅烤箱,並需要控制時間,才有辦法美味出爐。團長提醒孩子們必須尊重且不浪費每一份食材,確實按部就班的完成每一個步驟,千萬別急就章,用禪定的心一步一腳印去完成,才是尊重食材和食物的態度。

吃成小花貓臉的葉家宜小狼第一次知道原來玉米鬚是玉米的雌蕊;吳秉豐小狼則對一株玉米株最多只能生長1-2根玉米印象深刻。蘇嫚娟在讀報中了解玉米原來有這麼多的營養成分,是很好的全穀雜糧類,含豐富澱粉的主食類。

余淑棻表示,環保愛地球從茹素開始,提升童軍們的食農教育概念是很重要的一個環節,當對於自己日常的食物有所認識,有所瞭解時,才能從根本珍惜食物,落實「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」的惜福行動。期待孩子們在享受美食的同時,均能多一份愛地球的心。

相關圖片

  • 普賢寺資深大寮許碧霞,介紹玉米的生長特色。.jpg
  • 完成香噴噴的烤玉米,大家一起分享成果。.jpg
  • 大小童軍一起字排開專注翻轉烤玉米。.jpg
  • 普賢小童軍們學習製作鬆餅。.jpg

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