初級和菓子招生中
課程名稱：
初級和菓子（練切菓子）1️⃣
📕授課老師：
潘秀琴（牡丹）
📅上課日期：2026年4月
⏰上課時間：早上09:30-11:30
歡迎報名網址如下:
https://docs.google.com/forms/d/1NtJjmexRigT4i07drXWoArATqYS-4IL1vjgBoCthw_4/edit
📚課程簡介：
練切菓子又稱上生菓子，經常作為茶道或祝賀場合的主要糕點。日本和菓子的「練切菓子」製作，完美且細膩的呈現著日本傳統文化及春、夏、秋、冬的變化，上生菓子充滿四季風情與藝術氣息，從一顆菓子的取材及製作，不外乎自然和生活，這掌中大的千變萬化，除了陶冶性情，也是一種「禪」的修行。午後的片刻，「練切菓子」絕對是最佳的茶點，咖啡的好搭檔喔！
🌸此為全素
💖課程目標：
染色方法、練切外皮的擀法、學習和菓子的製作技術、塑型工具及模具使用方法。
🌸課程進度：
1、藤花（丸棒、針）
2、藤花（丸棒、針）
3、櫻花1（三角棒、針、篩網）
4、櫻花2（三角棒、針、篩網）
5、朝顏1（茶巾）
6、朝顏2（茶巾）
7、花菖蒲1（茶巾、三角棒）
8、花菖蒲2（茶巾、三角棒）
9、鯉魚旗🎏1（三角棒、木製水果叉子、針）
10、鯉魚旗🎏2（三角棒、木製水果叉子、針）