【人間社 高麗香 台北報導】 2021-12-30
迎接法寶節，佛光山台北道場於12月27、28日舉辦「佛陀成道紀念日臘八粥示範教學暨評鑑大會」，北市北區各分會參加踴躍，總計35支隊伍、近300人參加。台北道場住持滿謙法師賽前開示，煮粥是修行，食材、流程看似簡單，從中可學習佛陀悟道「緣起」，因緣條件是佛光山標準、無我，切忌照個人想法烹煮，要煮出安詳、歡喜、溫馨與結緣。
滿謙法師表示，農曆12月8日佛陀成道紀念日，是佛教很重要的日子，佛陀接受牧羊女乳糜供養，得以恢復體力，後來在菩提樹下靜坐時夜睹明星，證悟因緣和合的「緣起法」。煮臘八粥是緣起法的體現，很多條件要配合，諸如食材要合乎比例、火候要掌控、以及油、水和味道要融合等等，條件成就融合下才能煮出星雲大師傳授的佛光味臘八粥。
臘八粥取其字義至少要有8種以上的材料， 8種配料比重依照統一比例融合，杯杯口味要相同。滿謙法師以彌蘭陀王詢問那先比丘「國家中哪一種人最重要」的公案，說明臘八粥「融和」的意義，每一種食材都融和在一起，才能成就一碗美味的粥品；由士農工商等各種不同人組合起來，才能成為一個國家，每個人都很重要。
臘八粥示範教學由妙田法師主持，每一步驟詳細說明，各隊主廚與助理都能清楚了解每一程序，信心滿滿，要煮出品質保證的佛光味臘八粥，廣結善緣政府機關、醫院、學校、社區、公司行號。
分會演練，各隊開展手腳、卯足全力，頓時會場香氣四溢，騰騰蒸氣相映出每個人的熱情快樂。評分包含服裝儀容、環境布置、衛生清潔、團隊精神、配料內容、食材軟硬、色、香、味、融合度及食材標準等等。最後，團隊合作獎由松山第一分會、松瑞分會、松智分會、仁愛第一分會、信義第一分會、信義第三分會及松六分會抱走；香積廚藝獎由祥和分會、忠孝第一分會、松智分會、般若分會、仁愛第二分會、南港分會勇奪。
滿謙法師勉勵參賽隊伍，「評鑑成績固然重要，看到大家的慈悲心、用心，每隊都是100分」，更重要的是各分會學會將自己歸零，以歡喜心按部就班烹煮，送出佛光人的關懷，為社會帶來溫暖。法務師依培法師讚嘆大家認真學習、努力的供養心，也提醒油、水及食材都要依照比例，不是料多就好，秉持佛法中道，分享佛陀成道的法喜。