蔬食料理班授課老師施建瑋表示，每週兩小時的課程，除了老師的示範，學員也分組練習，讓學員從不會做菜，到漸漸的熟悉，廚藝不斷的進步。課程菜單項目不設限，涵蓋平價的夜市小吃、手作料理、特殊醬料製作、西式料理和過年圍爐年菜等，訓練學員能夠獨當一面，辦一桌美味的蔬食料理。
學員張淑貞分享說，參加講堂6個社教課程，心情變得歡喜，身體變得更健康。老師不藏私，都是發心的菩薩，只要我們用功就能學會一技之長。咖啡時光學員周彩鳳表示，因為自己喜歡喝咖啡，所以報名了咖啡課程，沖泡咖啡除了能增添生活樂趣，還能去除雜念、提升專注力，受益很多。
松鶴班長者梁棗分享說，很期待每週四的松鶴班課程，課程有靜、動態，讓身心變得年輕、有活力，也認識了很多長者朋友，課後共餐法師熱情的招呼，也讓他很是感動。呼吸療癒與經絡保健班學員蔡美珍分享，學會刮痧、拔罐的基本操作方法，改善自己身體的痠痛和女兒的腰痛，可謂是自利利人。舒活瑜珈班學員王麗姬年逾70也分享說，學習瑜珈近1年，身體筋骨變得柔軟，也改善了脊椎滑脫的疼痛。
蔬食料理班班長葉桂美則表示，如何將蔬食料理做得好吃是一門學問，三年的學習讓他從「煮熟食物」提升到「煮得好吃」，在道場能以廚藝飲食供養大眾，廣結善緣；另一學員吳茛汝也分享說，道場的設備齊全，讓學員可以非常的安心在此學習，報名課程之前是做菜小白，但認為「家裡的廚房要開伙，才會有家的味道」，經過不斷地學習，現在三餐常被兒子誇讚好吃，進步不少。