板橋講堂社教課程「咖啡時光~精品咖啡入門基礎」邀請野夫咖啡創辦人黃瑞志老師及其團隊授課，自2021年9月授課自今，已進入第三季，黃老師傾囊相授，除了指導學員認識咖啡、了解咖啡之外，也教導學員以「摩卡壺」及「虹吸壺」泡出有層次感的咖啡。上課時，經過的師兄師姐們經常會忍不住的發出讚嘆的聲音「好香喔！」
早上一杯咖啡是一種生活品味，能讓我們展開一天美好的開始，因此學會喝咖啡、泡咖啡就很重要。課程中，老師採理論及實務兼具的方式，讓學員輪流實際操作，泡出一杯杯有溫度、有風味的咖啡，同學之間互相分享、互相學習，學會「以眼觀色」、「以舌品味」、「以鼻聞香」，收穫滿滿也樂趣無窮。
4月27日是此季的最後一堂課，依照往例，黃老師安排學員們進行一場學習末成果比賽；每位學員需在九分鐘的時間內呈現及完成一杯咖啡作品，邀請板橋講堂住持妙兆法師、當家妙素法師以及兩位助理老師參與評鑑。學員們都全力以赴，有用聰明杯、手沖、摩卡壺與虹吸壺等沖泡方式，再挑選自己喜歡的咖啡豆，巧思呈現擺盤設計，使出了渾身解數，要將各自所挑選的咖啡風味呈現出來。
成果比賽最後由學員周彩鳳奪冠，以手搖磨豆機研磨「哥倫比亞天堂莊園－艷夏花荔」咖啡豆，透過兩段式的手沖法將咖啡獨有的荔枝與水蜜桃香氣充分展現出來，獲得大家的青睞。學員黎惠蘭獲得第二名，將黃金曼特寧與玫瑰茶咖啡豆按照比例混合搭配，再採用虹吸壺沖泡，極具勇氣的混豆方，以及獨特不違和的風味獲得大家一致的讚嘆。學員楊淑玉以摩卡壺沖泡法煮出充滿媽媽愛心的咖啡風味則獲得第三名。
黃瑞志老師講評，讚嘆學員們的表現，成長迅速，也勇於自我挑戰，如虹吸壺沖泡法教學距離比賽時間不到一個月，演練機會不多，但部分學員並不畏懼，勇於和大家分享，這是很難得可貴的精神。希望學員們能自我期許成為種子老師，累積更多的咖啡沖泡經驗與知識，將沖泡咖啡的正確觀念與技巧分享給更多人。
住持妙兆法師勉勵學員們要突破、要勇於嘗試不同的咖啡沖泡法，這一次的比賽是成果的分享，大家可以從過程中互相的觀摩，學習別人的優點，修正自己的問題，期許為下一季的咖啡課學習成果表現再創佳績。