跟著寶月老師學做菜 幸福歡喜端上桌
【人間社記者 熊惠蘭 新竹報導】
「哇!怎麼那麼香? 」8月24日法寶寺齋堂不時飄出陣陣香氣，吸引人駐足，原來《幸福福袋》食譜作者陳寶月老師現身說法，帶領學員把書上的精美圖片化為一道道真實版的美味佳餚，看得到也吃得到，「杏鮑菇拌小黃瓜」「彩色壽司飯糰」「鮑菇如意排」「香筍湯」「日式味增湯」三個湯品四道風味菜，道道色香味美，一端上桌，所有的學員都發出警喜的聲音，此起彼落的讚嘆之聲嘆未曾有!課程進行中師生互動熱烈，現場一片幸福、歡樂的氛圍。
今年法寶寺秋季素食烹飪課的學員很幸福，禮請到最近紅遍全國，的陳寶月老師親臨指導，教大家如何把天然的蔬果，透過創意巧思，組合搭配出令人食指大動的料理。
第一道菜，寶月老師教大家用紅龍果的果汁、蝶豆花的花汁、薑黃等天然食材做出色彩鮮豔的壽司飯，分別裹以現做的炸牛蒡絲、酪梨哇沙米、香滷花菇昆布等，依照顏色和不同形狀的模型，做出千變萬化的美味飯糰。美麗的各色飯糰一盛盤吸引眾學員紛紛拿出手機拍照，彩色飯糰是最有人氣的飯糰。
經過一天的學習大家都對寶月老師的教學充滿感恩與崇敬，感恩她帶了許多私家珍藏的食材或半成品，為了讓學習更有效率，佩服她是如此用心，一大早六點就來到法寶寺做準備。向專家取經煮出來的就是不一樣，林美如師姐表示，因為「幸福福袋」食譜上無法一一描述的許多細微處，透過本尊親自教授，有豁然大悟及掌握精隨之妙用。她今天學到處理昆布和菇類的技巧，感到很開心。
張鳳英師姐很佩服老師的烹飪功力，看似簡單的食材可以變化出令人驚喜的湯品。徐玉嬌師姐說自己是慕名而來學習的，平常她常在道場發心做菜，希望可以提升自己的廚藝，做更好的供養。
課程中最受歡迎的部分就是大家一起品嚐煮好的成品，有的爽脆、有的麻辣、有的軟嫩，各種不同的口感和滋味，吃在嘴裡、歡喜通通寫在臉上。寶寶師姐分享說她吃得出來老師的料理充滿法味，不論是上等的日本花菇、竹笙、價格不斐的松本茸等私藏的食材都不吝與大眾分享，每一口都蘊含了「給人歡喜」「給人信心」「給人希望」「給人方便」堪稱充滿四給的上堂齋。
《幸福福袋》食譜是陳寶月老師將20年來研發的60道素食料理結集成書，每一道佳餚都含藏了寶月老師無比的巧智和慧心，她鼓勵想要吃得開心、吃得健康、吃得長壽的學員趕快收藏一本，她並自豪的說，「這樣的素菜，即便在五星級飯店，平常也是吃不到的！」