佛光山法寶寺幸福與安樂系列講座
江坤俊「維生素D對你的好處超乎你想像」
【人間社記者 陳孝芸 新竹報導】人人想要「命活得長，活得有品質」佛光山法寶寺2019年「當代生活─幸福與安樂」講座，3月16日邀請腫瘤外科名醫江坤俊細說，「維生素D對你的好處超乎你想像」，老師以輕鬆幽默淺白話語，分享行醫多年心得和實際案例，近千聽眾給予不斷的掌聲，並開放現場問答互動非常熱絡。
「維他命D不只是維他命D」﹐維他命的定義：維他命又稱維生素，維生素是一系列有機化合物的統稱，是身體需要的微量營養成分，人體無法自己產生，需通過飲食等才能獲得。因人體內維他命D來源10%來自食物﹐90%來自陽光和人體皮膚自動合成。
「維他命D的功能」，過去被認為只作用在骨頭及人體內鈣離子的平衡上，其實它要發揮功能，必須和維他命D的接受體結合(和荷爾蒙很像)，並且具有多許新功能。
「維他命D不是維他命，它是一種功能像荷爾蒙，只是被叫錯名字的維他命。」﹐江坤俊表示，維他命D會幫助啟動身體的免疫力，缺少維他命D時免疫細胞會處於休眠狀態，因為每個免疫細胞都有維他命D的接收器。
「癌友需要維他命D嗎？」，江坤俊以日本金、銀婆婆為例說明，維他命D影響多個致癌基因的表現，可抑制癌症的生長和轉移，減少化療的副作用，增加某些化療藥物的效果，亦可降低癌症的復發率，特別強調癌友需要多攝取維他命D。
「別白曬太陽了，曬對才有維他命D」，江坤俊說明，陽光轉換變成維他命D波長在290nm到315nm之間，中午曬太陽最好只需15分鐘，超過有罹患皮膚癌的風險。還有「哪些途徑可以補充維他命D？」素食者可從黑木耳、日曬乾香菇、新鮮香菇等攝取，還有維他命D的專門補充劑。
針對「一般人對維他命D的迷思」江坤俊醫師說，維他命D沒有劑量多寡問題，只有血液中濃度夠不夠？健康人在30到50之間，維他命D對藥物沒有任何干擾作用，任何時間都可服用。除了錠劑飯後吃吸收會較好。廠牌不拘，個人好吸收即可，維他命D雖是脂溶性，食用中毒機率極低，只需做單純補充維他命D不需要複方。
最後，老師開放現場提問非常熱絡，大家好像抱到浮木，提出很多切身問題，老師都一一解答﹐大眾莫不抱著感恩、歡喜。與會聽眾紛紛表示，顛覆過去對維他命D的印象，增加很多新知識，感謝法寶寺提供一場很棒的知識之旅。