【人間社 妙周 彰化員林報導】 2023-07-13
佛光山員林講堂7月7至9日舉辦三好兒童「食農教育」夏令營，將近年來世界各國皆重視的孩童生活素養食農教育定為活動主題，延伸至關懷社會與土地、從土地到餐桌，藉此讓近60位學童及隊輔懂得感謝食物，讓「吃」變得更有趣。
營長妙玄法師勉眾，舉辦食農教育，主要為「親手做」的體驗，食物來源不是只有便利商店購買，走到食物的故鄉，了解在地的食材來源，讓兒童學習認識食物的原始樣貌，增進食物選擇能力，並促進養成健康飲食的習慣。
妙玄法師說明，食農教育以稻米文化為主軸，子題是食物金字塔中的五穀及根莖類，不同年齡層每日應攝取米食的量數。所以在課程安排除了佛門行儀，也注入農事體驗、關懷大地、健康飲食、食米手作DIY等活動。
營隊首日前往彰化縣埔鹽鄉的示範社區大有社區，認識農稻生長及收割田野環境，及大有社區將文化資產中的稻米文化保存。農村斗笠的彩繪創作，讓學員畫出專屬特色的斗笠，戴起斗笠實際到田野裡去闖關，以此認識米食農產品的製作。
次日前往與田尾公路花園協會合作的富良田農園，體驗親植小黃瓜幼苗，並到農村廚房體驗區，將自採的小黃瓜切細絲，包覆在海苔裡面，再加上其他食材，做成素食摺疊飯捲，小朋友很開心地大顯身手，感覺此次活動受益良多。「跟著節氣去旅行」桌遊組合課程，由人禾環境倫理發展基金會教學團隊教學，讓小朋友透過遊戲，體會季節、天氣與農業食材的關聯，並自由搭配創意食材。
「食字路口大挑戰」課程，以遊戲體會早期農村的農民生活，利用骨牌代替插秧、巡稻田的水、推倒骨牌如同稻穗成熟，最後圓滿收割。透過農耕的勞動體驗，可培養學習者對食物、生產者和環境的尊重與感恩，並激發兒童生命韌性和堅毅性格。「飲食紅綠燈」，引導學員了解哪類食物，對健康才有幫助。
結營典禮上，各組精彩表演及頒獎外，由妙玄法師恭讀佛光山開山祖師星雲大師〈為佛光兒童祈願文〉，希望將人間佛教三好信念傳遞下去，讓兒童在有佛法、有信仰及菩薩的護佑之下，健康快樂成長。
佛光人黃秀春的孫女劉洛彤，很感謝阿嬤「逼」她參加，結營後依依不捨，直說明年還要參加。員林家商老師盧秋雲表示，兒子李一寬在此次夏令營，除了遠離三C的誘惑外，也學習到飲食與農業的素養概念，從做中學的體驗中，玩得很開心。
今年有4位好苗子發心加入小隊輔行列，其中黃冠樺在今年考上台大醫學系，也擔任這次活動的值星官，歡喜與大眾結緣，表示讓自己學習到很多，很感謝佛光人的鼓勵。