復蔬南庄 東河學子歡喜讚歎
【人間社 黃惠雯 南庄報導】2021-12-11
佛光山宏法社及佛光會頭份督導區「e起復蔬‧全民相挺」列車，12月8日由竹南分會載運竹南復蔬餐廳「艾蔬食」提供的復蔬餐點，前往南庄鄉與南庄分會會合，一同探訪東河國小的學生及教職員，分享美味的鮮蔬筆管麵。
東河國小校長高清菊親自歡迎宏法社的法師及佛光會的義工。校長在接待過程中表示學校以開放的態度廣納資源，只要是美好的、良善的，對學生有益處，或對鄉內居民有幫助的，學校非常願意給與合作的機會。也提到這次的復蔬餐雖然只有鮮蔬，但是能夠吃的健康，希望學生們都能吃光光。
宏法社監寺妙林法師除了向學生們解釋「e起復蔬‧全民相挺」的活動緣起，也說明選擇到訪東河國小的原由，校長的尊重與包容跟佛光山的理念相符，令人感佩，趁此次機會提供不同風味的美食讓大家試試，也謝謝艾蔬食的老闆不惜成本提供餐點，更感謝學生讓佛光山、佛光會結善緣。
「我們非常樂意與弱勢族群結善緣。」艾蔬食劉店長說，在不影響平時營業的情形下，都會伸出援手行善，「e起復蔬」是值得參加的活動，期望大家在疫情時代都能健康平安。
東河國小及附設幼兒園64位學生，用完餐後，皆熱情回應「好吃」。尤其幼兒園的小朋友，可愛地萌回應說，材料有四季豆、鮮奶油等等，有人吃了第二碗、第三碗，甚至舉起姆指跟法師說要給100個讚。