台北道場的青年書院課程豐富多元，11月2日特邀咖啡達人官瑞齡為12位青年上「咖啡禪」。講師不只和青年分享咖啡專業知識，還帶領青年一同品咖啡，體會其中佛法。
「淺培、重培是什麼？混合豆和單品差在哪？日曬與水洗咖啡豆各有何特色？」短短一個半小時內，講師便讓大家都對咖啡有正確的基本認知。此外提到：「品咖啡也是種修行。」挑豆、烘豆、磨豆、沖咖啡的過程都能培養耐心，專注當下，才能夠內觀自心、時時提起正念。
越是喝著咖啡，就越要學著謙虛。從咖啡農辛苦呵護豆子開始，到眼前的這杯咖啡，是經過多少人事物、多少因緣？而這一切都是因緣和合。大家也了解到咖啡的好喝與否，都只是來自我執分別，每顆豆子都有屬於它的「豆性」，每杯咖啡都有值得欣賞的地方。
伴著咖啡香，青年們也踴躍發問。講師提到他原是不沾咖啡的人，不解為何要花錢讓自己失眠？隨著深入研究咖啡，越是發現自己的狹隘。