🌾為緬懷佛光山開山祖師星雲大師，佛光祖庭大覺寺妙晉法師及師姑汪慧敏於2月8日在佛光山台北道場，現場講解示範「揚州大團子」的製作方法及秘訣，北區道場80位僧信參加，以具體行動表達對星雲大師的懷念，也讓大師的慈悲與智慧透過「人間味」延續下去，體會與大師心相應的幸福。
🍡佛光山台北道場住持滿謙法師提到，在製作「揚州大糰子」的過程中，每一個步驟都象徵著大師的精神與身教言傳與大家同在。藉由這樣的傳承，僧信眾不僅可緬懷大師，還能透過共同製作「揚州大團子」來凝聚共識，將大師的精神發揚光大，展現人間佛教實踐的精神。
☀️妙晉法師表示「揚州大糰子」是揚州的家鄉味，製作學習過程中能感受到星雲大師人間佛教的精神，希望學會後，於星雲大師圓寂紀念日(農曆元月十五日)這天大家一起來做揚州大糰子，與大師心相應，一起弘揚人間佛教。也祝福大家新年快樂，「向前有路･光明在望」。
🫓汪慧敏說明製作「揚州大糰子」最重要是糰子皮，要滾水細心攪拌，才能Q軟入口即化，團子粉料使用水磨糯米粉，內餡用青江菜、松子、香菇等，製作時不可心急，如求快省略其中步驟味道就會不道地。最後將糰子煮熟，再放入以香菜、醬油、鹽熬煮的高湯就可食用。
📺人間衛視的《幸福食堂》節目提供了「揚州大糰子」的完整製作教學，讓大眾能夠跟著學習，親手體驗這道具有深厚意義的美食。這不僅是傳統家鄉料理的傳承，也是別具意義緬懷與弘揚星雲大師精神的方式。
【人間社 孫梅菁 台北報導】
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