【人間社記者武麗芬 台北道場報導】
飯包＝便利＋便宜？飯包＝痛苦＋無奈？請問您最近吃的一個飯包感覺如何？佛光山台北道場「生耕致富系列講座」3月19日晚上在「領導管理」系列中，集山實業股份有限公司執行長林峰，一開場便引用作家焦桐『論便當』文章，問現場約1000位聽眾對飯包的想法？
林峰首先定義「飯包」是從北宋時期就有的稱呼，台灣早期的飯包因為沒有盒子，不稱為便當，就叫飯包；接著配合圖片他談到香港、美國、中國大陸、日本等地的飯包市場概況。尤以日本的飯包行業最為有尊嚴；其市場區隔性、分工非常專業，年產值約8兆9千億日幣；是悟饕池上飯包取經的模範。
他談及池上飯包70年前創始於台東縣池上鄉，當初李家阿嬤以「飯包是做給出外人吃的，一定要用心做！」的情感投入；當今悟饕傳承這精神，將傳統精緻化，希望呈現給當代人健康的米食文化；更期望將來可以和日本人櫻花樹下吃便當的fu媲美，創造出我們自己的「把飯包吃光光的滿足感、幸福感」。
他認為企業存在的目的不只是營業額、利潤、市場佔有率、滿足消費者需求而已；飯包這傳統行業存在的意義更不在比價格，而是比價值；因此悟饕池上飯包向以「吃飯包吃到滿足與幸福」為企業目的。又因為要永續經營，悟饕池上飯包自行開發了大型餐飲連鎖web版的ERP系統，有一套完整的科技標準化作業程序管控整個流程；目前是唯一ISO9001認證的飯包專賣店，且在230多家門市中有193家通過經濟部GSP認證。
最後林峰提到悟饕的企業文化—實事求是，坦白真誠；團結一致，樂觀積極；用鼓勵代替批評；用溝通代替抵制；用讚美代替沉默。何以訂定這樣的企業文化目標？因為「缺乏」！正因為缺，所以定此標竿努力追求！悟饕接手池上飯包14年來向以服務眾人、感恩、誠信為本，認真地耕耘別人看不上眼的市場，做別人做不到的事情，實實在在願意為這個行業付出、為消費者付出--這就是企業經營、就是企業管理。