【 文：廖麗珠 恭錄 圖：網路截圖 】
佛光山台北道場滿舫法師，於8月18日早課《地藏經．卷下》開示道：「素食的利益」。吃素有什麼好處？過去吃素的人很少，現在因為世界在改變，食素的人越來越多，素食的人不侷限在宗教信仰，其原因除了宗教信仰以外，為了身體健康、減肥、愛美等，種種原因吃素，所以吃素人數較過去興盛，鼓勵大家多多素食。
今天用以下六點簡單的與大家分享「吃素的好處！」：
1. 吃素是為了身體健康，因為吃素可以改變我們的體質。根據有關醫學報告指出，吃素的人減少許多疑難雜症、罹癌機率變少，所以吃素是有益健康的，鼓勵大家多吃素。
2. 吃素可以延緩老化，可以讓人青春美麗，學佛的人吃素與外界尚未素食的人感覺是有差別的。所以，要健康就要多吃素。佛光山開山祖師星雲大師也指出，全世界的人只有中國人素食的人口最多。相較西方人多以肉食為主，較容易顯現老態老化現象。鼓勵大家多吃素。
3. 吃素讓人精神飽滿，耐力持久。我們知道吃素的動物有牛、羊、馬、大象等，牠們都精神飽滿，耐力持久，力大無比。勝過獅子與老虎等。鼓勵大家多素食。
4. 吃素讓人頭腦清明、腦力敏捷。看到許多紀載，深居高山祖師大德，為何可以身手敏捷，因為他們吃素。奉勸大家多吃素。
5. 素食可以清心寡慾，少煩少腦。
6. 素食不濫殺生，吃素很重要的一點，就是讓我們長養慈悲心。因為吃素，讓我們警覺不殺生的重要，讓自己內心長養慈悲，更深的層面是「護生」。也就是，不殺生進而要護生。大家想想，一個好好的生命，為什麼我們要去傷害牠呢？
佛教深信「因果」，造什麼因，得什麼果。古德云：「欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲。」我們要求世界干戈止息，就要先從我們自己長養慈悲心開始，期勉大家知道吃素的好處，從自身做起之外，還要向外推廣吃素的利益。若無法長齋，也可以是初一、十五齋食或早齋等，如此都可以利益自己，也利益他人。有人問：「吃素，我們都不知吃什麼東西！只知道青菜、水果，其他還有什麼東西可以吃？」法師答：「除了蔬果，山珍海味中的，薑、米、麵等。孝道月期間歡迎大家到12樓觀賞贊普台上的所有素食材料、供菜等，都可以吃。」