愛地球 從食農教育出發
【人間社 余玻莉 高雄報導】
2024-03-25
普賢佛光童軍團於3月24日團集會，安排食農教育體驗課程，共20位稚齡、幼童、童軍及家長參與，透過知識分享、動手DIY、分享食物，以行動支持「蔬食Ａ計劃」，吃素愛地球。
規劃此次活動的余淑棻總團長邀請普賢寺資深大寮許碧霞，介紹玉米的生長特色外，並佐以圖片分享經過雄蕊和雌蕊授粉才能成功生長出玉米的知識；並請蘇嫚娟童軍為大家讀誦3月18日《人間福報》「蔬福生活」專欄，對於玉米抗氧化且護眼的文章，以建構相關知識概念。
在聆聽相關知識的學習後，隨後團長帶領大家一起動手剝掉玉米外殼、去除玉米穗並一一插上棍子，大小童軍發揮螞蟻雄兵的力量，通力合作一下子就完成任務。烤玉米活動是這場集會的高潮，只見大小童軍一字排開專注翻轉玉米，再刷上香味醬汁，一下子功夫就香味四溢。
隨後許怡汝的鬆餅教學製作，是另一種學習。每個人必須將小麵團揉出適合的大小，放壓入鬆餅烤箱，並需要控制時間，才有辦法美味出爐。團長提醒孩子們必須尊重且不浪費每一份食材，確實按部就班的完成每一個步驟，千萬別急就章，用禪定的心一步一腳印去完成，才是尊重食材和食物的態度。
吃成小花貓臉的葉家宜小狼第一次知道原來玉米鬚是玉米的雌蕊；吳秉豐小狼則對一株玉米株最多只能生長1-2根玉米印象深刻。蘇嫚娟在讀報中了解玉米原來有這麼多的營養成分，是很好的全穀雜糧類，含豐富澱粉的主食類。
余淑棻表示，環保愛地球從茹素開始，提升童軍們的食農教育概念是很重要的一個環節，當對於自己日常的食物有所認識，有所瞭解時，才能從根本珍惜食物，落實「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的惜福行動。期待孩子們在享受美食的同時，均能多一份愛地球的心。