普賢寺臘八粥講習會 飄香佛光好味道
【人間社記者 余玻莉 高雄市報導】 2019-12-21
一年一度慶祝佛陀成道日，臘八粥供眾活動即將到來，為了讓分會烹煮出道地的佛光品牌臘八粥，佛光山普賢寺12月20日舉行「2019年高雄第五督導區臘八粥講習會」，共計45名佛光幹部參與。
臘八粥活動除了把粥煮好外，相關的行前安排和規劃也很重要，顏淑婷區委透過投影片從場地佈置、紅布條懸掛、宣傳單、接洽、安排動線、人員配置、結緣品等等，為與會的幹部們說明如何辦理分會臘八粥活動的相關事宜及注意事項，並透過有獎徵答來驗收大家學習的成果。她以星雲大師〈心生萬法〉中「改革來自決心、創造來自用心、教育來自愛心、服務來自發心」與幹部們共勉。
隨後由妙俊法師逐步示範煮粥的所有步驟，他強調事前的準備工作很重要，必須先把黃豆、花生、芋頭、油豆腐等食材或烹煮、或油炸備用。尤其是白米與水的比例，花生、黃豆得煮到綿密熟爛入口即化，所有食材融和，才是標準的臘八粥。臘八粥一定要依照正確的比例放入食材，煮好的粥品要有水、有料，還要香味十足，才符合標準。期許大家能用心的學習，將學習到的烹煮技巧帶回各地，煮出具有佛光牌正宗色香味的臘八粥，與眾結緣。
與會幹部們聚精會神地聆聽，學員各各做筆記、照相紀錄，深怕遺漏掉任何一個步驟或動作，認真學習。鹽埕二分會候任會長何正中深怕遺漏掉任何一個細節，全程攝影記錄每一個步驟；壽山分會候任會長林麗萍則是努力記下重點，為日後即將面對的超級大任務做準備。新興分會候任會長鄭寶惠表示：以往都只是知道很多佛光人會幫忙臘八粥備料，參加研習後才知道一碗臘八粥有這麼大的學問。
監寺覺輝法師勉勵與會大眾，一年一度的臘八粥是歲末最盛大的活動，舉辦講習除讓大家溫故知新外，也期許每個分會能順利圓滿任務。舉辦此次講習會是期使各分會所煮出來的臘八粥，都是星雲大師所指導，不但食材的味道、形狀大小等都要符合，更要入口即化，融和在一起。不要因為個人的想法，煮出味道各異的臘八粥。因此藉由烹煮過程體現佛法，唯有去除我執，以歡喜心、供養心來烹煮，才能煮出真正的佛光山臘八粥，給予食用者走入佛門的因緣。