2019佛光山大學校長論壇歡迎晚宴，11月5日於蘭陽別院滴水坊，設宴招待世界各國校長、學者，蘭陽別院住持覺來法師特別邀請《幸福福袋》食譜作者陳寶月，設計多樣精緻佳餚，讓百位貴賓共享素食饗宴。
佛光系統大學總校長楊朝祥表示，今年校長論壇的主題是「佛教大學對世界的責任」，第一天行程，經過一整天討論機會，各校有更多交流平台，互相學習，在辛勤的論壇之後，感謝蘭陽別院為大家精心準備豐盛的素宴，希望大家盡情享用。
覺來法師，於大雄寶殿，引領大眾獻燈禮佛，並詳細介紹蘭陽別院，位於市中心，鬧中取靜的一所智慧型寺院，兼具寺院學校化功能，是人間佛教的搖籃，星雲大師在弘法的歷程中，創造了許多佛教史上的第一，歡迎大家像自己的家一樣，常常回來。
西來大學董事Roger Frank第二次來台灣，感受台灣人民充滿活力、親切，同時認為宜蘭是人間佛教的發源地，特別高興。對於晚宴的菜色，色香味俱全，所以拍了許多照片，回家做個紀念。鄭州大學副教授鄧方華，也提出該校的特色與大眾交流。
為了接待來自世界各地的大學校長、學者教授，素食教師陳寶月，特地以供養心和歡喜心，設計了栗子地瓜、芝麻麻糬、牛蒡卷、焗烤蘑菇、松子豆皮壽司、栗子南瓜飯等手工料理，並推出薑黃醃漬、海帶絲、香茅杏鮑菇等開胃菜、香筍湯和飯後甜點，讓賓客口齒留香，讚不絕口。
為了對遠方賓客的歡迎與尊重，佛光大學國樂社由社長蔡子琦，帶領著社員以大阮、揚琴、笛簫及柳琴，在晚宴中演奏〈月亮代表我的心〉、〈玫瑰玫瑰我愛你〉、〈夜來香〉、〈外婆的澎湖灣〉等多首曲目，盡地主之誼。