金光明區推動蔬食概念 力挺「e起復蔬」
【人間社 呂清月 新北報導】
2021-10-03
響應國際佛光會中華總會發起的「e起復蔬．全民相挺」公益計畫，協助蔬食餐廳及相關產業e化，提升競爭力，佛光山金光明寺與國際佛光會金光明區佛光人以實際行動力挺復蔬，除了力邀蔬食業者加入e化，並邀請社會大眾踴躍到「蔬食地圖」的店家訂餐「相挺來呷飯」，以及發心捐餐「相挺請呷飯」。
佛光會鶯歌第一分會響應「e起復蔬-全民相挺」活動暨慶祝九九重陽，9月30日關懷新北市鶯歌區大湖公共托老中心，督導游婉芳及會長張春金代表致送32份由聖德素食自助餐廳專為長者設計的蔬食餐、大悲咒水及掛飾與長者結緣，祝福長者平安健康。張春金表示，看見長者歡喜的表情與感謝，自己也倍感溫馨。
金光明寺住持覺培法師表示，自從去年新冠病毒疫情爆發，直到今年5月台灣疫情升溫，達三級警戒，百業多受衝擊，餐飲服務業與食材供應者首當其衝，有的關門休業，有的煎熬苦撐，甚至許多民眾生活陷入困境，亟待援手相挺。於是佛光人從8月開始以具體行動力挺店家復甦，並鼓勵大眾發心捐餐幫助需要溫飽的人。
覺培法師指出，當前正需要佛光人發揮人飢己飢的精神，將自己能力所及的愛，透過簡單的訂餐，傳達給更多人，同時可節能減碳，讓地球的暖化現象延緩，一舉數得。期待全民相挺，一起復蔬，使更多受苦的業者與民眾看到希望，讓愛心流轉、傳布。
佛光會金光明區督導長劉玲岑指出，直至9月底，除了金光明寺滴水坊，另有8家素食業者加入響應e化，方便消費者透過網路訂餐，歡喜「來呷飯」跟「請呷飯」。在贈復蔬餐方面，則已送出700多份復蔬餐予三鶯樹地區鄰里長者、三峽警分局、春暉啟能中心、龍教會家庭關懷中心、鶯歌公共托老中心、鶯歌和鄰居家護理所、鶯歌新冠疫苗永福接種站及桃園少年之家等單位、團體。劉玲岑說，金光明區將繼續力邀三、鶯、樹地區速食店家加入「e起復蔬」行列。
春暉啟能中心副執行長張茂榕表示，啟能中心目前有200個學員、100位教職員，每天約有300人用餐，這一年多來，因疫情關係，愛心捐款人數與金額減少了許多，經濟來源拮据，經營上大不易。感謝佛光人的愛心，送來健康美味的復蔬餐，帶給春暉一股熱呼呼的暖流。三峽第一分會會長張玉琴表示，很珍惜這份與春暉啟能中心結緣的機會，希望復蔬餐除了給他們溫飽外，更願佛力加持，讓眾生平安吉祥一整年。
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