【桃園相挺請呷飯 預約愛心救經濟】
由國際佛光會中華總會發起「e起復蔬、全民相挺」公益計畫，在各區如火如荼地展開，桃園地區的民眾以及蔬食業者，也紛紛加入行列。緣起於新冠疫情爆發後，致使許多家庭生活陷入困境，各行各業生意蕭條，佛光會以網路平台方式，集結社會善心，用實際消費行動支持蔬食餐飲業者、振興低迷的景氣，同時將健康精緻的蔬食盒餐，分送給辛苦防疫前線的相關工作人員，以及需要協助的民眾。
9月6、7日「相挺請呷飯」由國際佛光會世界總會法制長吳志揚、桃園講堂監寺覺輝法師、桃竹苗區協會區副會長游象進、區委員林華廣及桃一、二、四區督導、會長等幹部共同參與，將美味的蔬食，送至桃園地區推動全人照顧不遺餘力的醫療院所。
此次受贈的院所有：衛福部桃園醫院、桃園療養院及敏盛醫院等三家，捐送健康蔬食給辛苦的醫護與義工，桃園醫院由風濕免疫科王淳俊主任及急重症專科護理師們、敏盛醫院由院長劉宜廉等代表受贈。「有感疫情期間堅守崗位守護市民健康，為防疫最大功臣。」桃園講堂監寺覺輝法師表示。
世界總會法制長吳志揚說，「相挺來呷飯」、「相挺請呷飯」和「復蔬愛心餐預約」一者以行動相挺餐廳業者的營運復甦。再者，現今新冠病毒疫情仍持續延燒，身在第一線的醫護人員飽受巨大的身心壓力，感謝醫護人員辛勞付出。
王淳俊主任認為，大家透過蔬食呷飯，改變地球暖化造成的極端氣候變遷，讓蔬食觀念習慣的養成，除了守護大家的健康，也是愛護地球的表現。劉宜廉院長感謝佛光山桃園講堂及國際佛光會提供蔬食餐盒慰勞醫護人員的辛勞，面對疫情挑戰，院方將堅持以對，感謝佛光會默默付出，做醫護和防疫人員最有力的後盾。
盒餐由桃園中壢區的「愛灑人間複合式素食館」和桃園莊敬路「阿嬤的咖啡屋」共同製作。來自馬來西亞的「阿嬤的咖啡屋」老闆娘紀麗雲表示，「e起復蔬、全民相挺」公益計畫，力挺蔬食餐廳，由衷感謝佛光會，餐廳將做出更多美味又健康的素食料理。蔬食清爽，營養價值豐富，期許愈來愈多人，品嚐蔬食為健康把關，同時友善對待地球生態。(2021-09-09 人間社 謝佩蓁 桃園報導)