佛光山全球資訊網

慈悲料理飄香國際　惠中蔬食入選米其林指南
佛光山惠中寺「惠中蔬食」開幕營運僅一年多，首度參與評選即入選《台灣米其林指南2026》餐廳。榮獲國際美食指南肯定，不僅象徵「惠中蔬食」料理品質獲專業評審認可，也讓人間佛教理念打造的蔬食文化，成功躍上國際舞台。「惠中蔬食」於2024年10月隨新惠中寺落成啟用而成立，秉持「以蔬食弘揚慈悲、以料理傳遞幸福」的初心，希望每一道料理不只是滿足味蕾，更讓人在用餐之中感受健康、環保與心靈安定。《台灣米其林指南2026》於7月21日公布入選名單，「惠中蔬食」以天然食材、創新手法與深厚文化底蘊脫穎而出，成為今年台中備受矚目的蔬食餐廳之一。佛光山中區總住持暨惠中寺住持覺居法師表示，此次入選《台灣米其林指南》餐廳，是對團隊最大的鼓勵。肯定的不只是料理，更是所有成員日復一日的用心，以及信眾與蔬食愛好者長期的支持。未來將持續以真誠服務、安心食材與創新料理，讓更多人體會蔬食的美好。覺居法師指出，惠中蔬食的誕生，源自佛光山開山祖師星雲大師「滴水之恩，湧泉以報」的精神。大師年少出家時曾因重病多日未能進食，恩師志開上人送來半碗鹹菜，使他終生銘記這份恩情，也立下利益眾生的宏願。惠中蔬食承續這份初心，以「惜福、感恩、利他」為理念，希望成為城市中的一方清淨天地，讓大眾在一餐之中安住身心、品味慈悲。行政總主廚黃政博秉持「料理也是修行」的信念，堅持採用天然、少加工食材的烹調方式，廣泛運用台灣在地食材，以創意重新詮釋熟悉滋味，打破「蔬食如吃草」的刻板印象，讓平凡食材也能展現精緻料理的新生命。其中，招牌料理「新叉燒金磚」以鳳梨酥為靈感，金黃酥香的外皮包覆特製素叉燒內餡，顛覆傳統素食想像；另一道人氣料理「百香果蝦球」，則重新演繹經典鳳梨蝦球，以天然植物食材呈現鮮嫩彈牙口感，搭配百香果醬汁及多種堅果穀物，酸甜清爽、層次豐富，成為許多饕客指定必點料理。「惠中蔬食」自開幕以來，也吸引眾多國內外文化與餐飲界人士慕名前來。被《紐約時報》譽為「哲學家廚師」的韓國白羊寺天真庵正寬法師，品嘗後對其細膩創意與禪意美學深感驚豔；作家謝哲青、公益平台文化基金會董事長嚴長壽、國際名廚江振誠，以及齊豫、吳炫三、韓良憶等文化藝術界人士，也都給予高度評價，認為惠中蔬食成功融合在地食材、蔬食美學與文化精神，展現台灣蔬食料理的新高度。惠中寺表示，從一碗鹹菜啟發的大願，到獲得《台灣米其林指南》肯定的蔬食料理，惠中蔬食所傳遞的，不只是美味，更是對生命的尊重、對土地的珍惜，以及人間佛教慈悲利他的生活實踐。覺居法師說：「未來將持續以料理廣結善緣，邀請更多人走進惠中寺，在一餐之中品味幸福，也感受安定自在的人間滋味。」 ...<詳全文>
【2026佛光盃大學籃球邀請賽】佛光盃籃球賽熱血登場　16支國際勁旅齊聚巨蛋
「2026佛光盃國際大學籃球邀請賽」今（7/28）日在高雄巨蛋體育館盛大開幕，來自海內外16支大學勁旅齊聚港都，以球會友、切磋球技。總統賴清德特別致賀電，高雄市長陳其邁也受邀出席開幕式，並為賽事開球，宣告為期6天的國際籃球盛會正式展開。佛光盃是暑假期間最具國際知名度的大學籃球賽事之一，由高市府、佛光大學主辦、佛光山三好體育協會承辦，每年都吸引上萬名球迷觀賽，提供國內球迷近距離觀賽，也成為各國青年選手交流的重要舞台。佛光山常務副住持慧傳法師、高雄市長陳其邁、國際佛光會署理會長慈容法師、佛光山文化院院長依空法師、慈善院院長依來法師、佛光山教團系統大學總校長林聰明、佛光大學校長趙涵㨗、三好體育協會會長高俊雄、三好體協榮譽會長劉招明伉儷、三好體協副會長永光法師、三好體協副會長暨國際佛光會祕書長覺培法師、佛陀紀念館館長如常法師、立法委員柯志恩等人出席。開幕戰尚未開打，場內氣氛就熱烈滾滾，球迷揮舞加油棒熱情吶喊，為球隊加油打氣，開幕式還有佛光青年團金光明分團舞蹈隊、南區協會高新三區啦啦隊，及來自菲律賓光明大學啦啦隊「 Follow me be the light 」的熱情表演，為2026年的佛光盃籃球賽揭開序幕。現場播放星雲大師為「佛光盃」開示影片。大師說，「佛光盃」三好球賽是身、口、意的實踐，勉大家從身口意做改變，就能成為好人；籃球賽事亦然，特別是投球不是只有力道而已，還講究心與球在同一條線上，就能投到中心點，心的力量無遠弗屆，一旦球技出神入化了，用心自然就球球投中。這場佛光盃國際籃球賽備受各界關注，總統賴清德賀電肯定深化國際體育交流的用心，引領全民運動風潮，攜手打造陽光國際和諧的地球村。慧傳法師開示，「佛光盃」於2010年創設，走過17年的歲月，最早於宜蘭佛大舉行，後來回應南部人及球迷期待改於高雄舉辦。每年於7、8月舉行的賽事，屢屢遭遇颱風，但是大家不畏風雨，正呼應大師「勇於挑戰困難」的精神。慧傳法師期勉選手於賽事中體現大師「六度波羅蜜」持戒、忍辱、精進、禪定的境界，並實踐「三好」的精神，自我精進修行。陳其邁引用星雲大師曾經開示，「勝、負是一時的，友誼才是永遠的存在。」期勉來自世界的選手拿出運動家的精神，享受美好的賽事。趙涵㨗致詞感謝各界對「佛光盃」的支持，他分享佛大於2025年榮獲教育部「生命教育特色學校」肯定的殊榮，談到國際籃球賽雖然球隊有語言、文化的隔閡，只要選手恪守規則，於球賽的攻防之間，力行大師倡行體育結合修行，正是「三好」的體現。盛大的開幕式之後登場的是女籃A組預賽，由佛光大學對上日本東北大學女籃隊，由陳其邁開球，揭開精彩的賽事。「佛光盃」籃球賽，今天起到8/2日，歡迎民眾進場觀賽並感受青春熱力。...<詳全文>

　　佛教東傳中國二千餘年，已經不侷限於宗教層面，而是深入民間與人們生活契合為一。其不僅影響中國字彙用詞，在建築、雕刻、茶道、繪畫、音樂、舞蹈、文學、戲曲等各領域上，都已成為中國文化主流，在社會教化、哲學思想等，亦不得不說是受到佛教的影響，甚至在藝術表現上更留有輝煌燦爛的遺產。
相關單位查看更多

　　建寺安僧，弘法度眾，是歷代高僧大德共有的弘願。佛光山開山宗長星雲大師在歷經動亂紛擾的年代，來到台灣，目睹正信佛教的衰微，心中深刻感受到教育的重要性，了知需要人才才能講經說法、辦活動、興事業，讓正法久住。
相關單位查看更多

　　二千五百年前，佛陀於菩提樹下開悟，並於世間行化宣說種種離苦得樂、拯慰賑濟的法門。自古以來，佛教徒為實踐佛陀「應病予藥」、「拔苦予樂」的慈悲教法，凡對大眾身心生活有所助益的事業均視為己任，積極興辦慈善事業，實現人間淨土。
相關單位查看更多

　　佛光山修持中心之興建，乃星雲大師鑑於佛光山弘法四十年來，僧俗二眾，卻苦無一處具有多功能修持的殿宇可供使用，並今日社會奢靡風氣熾盛，道德人心空虛苦悶、迷失敗壞，故特建修持中心，擬以長年舉辦禪修、念佛、抄經等行門修持，來增進僧俗二眾的心地功夫，端正社會風氣，淨化人心，為世界、國家、社會等，略盡佛教棉薄之力。
相關單位查看更多

慈悲料理飄香國際 惠中蔬食入選米其林指南

【2026佛光盃大學籃球邀請賽】佛光盃籃球賽熱血登場 16支國際勁旅齊聚巨蛋

慈悲料理飄香國際　惠中蔬食入選米其林指南

【2026佛光盃大學籃球邀請賽】佛光盃籃球賽熱血登場　16支國際勁旅齊聚巨蛋