素食烹飪
杭州鑒雲素食文化創意公司
11.19.2019
八打靈ss3佛光文教中心於11月19日邀請了杭州鑒雲素食文化創意公司至文教中心底層五觀堂舉辦了一場素食烹飪的義務教學。出席的人數約40人左右，由創辦人沈玉英和王健蹦大廚帶領的團隊下（其中還有廚師 - 孫福東和面點師 - 陸瓊霞），課程中一共示範了七道素食料理。其中包括了：油淋香菇、杭椒海筍、黑椒猴頭菇、饞嘴油麵筋、松茸山珍湯、杭州特色 - 素燒鵝及千層餅。在這幾道素食料理的烹調過程中，全程不添加任何食品添加劑，雖然工序較為繁瑣，但是味道與口感更勝於一般素食料理。
鑒雲素食日前為佛光山文教中心舉辦了千人素宴緣，而素食教學班乃是鑒雲素食全公益性，義務提供給普羅大眾，旨在素食文化傳播與推廣。在整個烹飪教學的過程中，除了工序上的解說，王健蹦大廚也不時會解說關於素食餐飲中應該如何搭配以達到營養均衡的效果。再旁觀看的同學們各個看見廚師們烹飪的菜餚都令大家垂涎三尺。
在烹飪課程的尾聲，學生們能夠品嘗大廚與面點師的手藝，以七道美食，讓同學們大快朵頤讓出席者吃的津津有味。