揚州美食絕佳風味 特色小吃讓你嚐鮮

揚州菜屬於淮揚菜系,主要特點:選料嚴格、刀工精細、主料突出、注意本味、講究火工、擅長燉燜、湯清味醇、濃而不膩、清淡鮮嫩、造型別致、鹹中微甜、南北皆宜。